素食主义这个词，我相信很多人都听说过，而现在又出了一个新名词——轻食主义。过去40年里，女性肥胖率增长了8 倍，男性则增长了29 倍，糖尿病患者也增长了17 倍。近几年，人们也意识到健康情况很严峻，广场舞跳起来了，健身室开起来了，素食馆吃起来了。

在中国很早就有吃素的群体存在，那就是佛教信仰者，而后面又从国外引进素食主义。素食主义者虽说与佛教信仰者一样，食物类型只有素食，但两者目的是不一样，佛教信仰者是带有宗教信仰的，素食主义者则以自身健康和环保为初衷。

而新兴的轻食主义，在目的性上是与素食主义者较相符的，但食物可能就有点差别。轻食的核心是以低脂、少糖、少盐、低热量且高纤维和营养的食物，取代大鱼大肉这类高热量食物。轻食是没有要求一定要素，目的性上就是为了健康。

在近几十年中，我国“富贵病”的发病率呈高速上升趋势，像高血压、高血脂、高血糖的三高患者，也逐年有年轻化的趋势，这类病只能防却不能治愈，所以年轻人也开始注重自己的作息和饮食了。年轻人都比较难坚持完全素食，所以轻食也就随之诞生，还带出了不少轻体代餐。

中国也诞生出了轻体代餐品牌——ffit8，其创始人张光明经过对健康行业和代餐市场的研究，再结合年轻人的食物结构，调制出符合大众的味道，将具有低糖、低脂、优蛋白特点的代餐研发出来。已经研发出了蛋白棒和蛋白瓶两款产品，这两款产品都是运用分离乳清蛋白技术，将优质蛋白含量提升至 30%，膳食纤维也增加不少。

尚谷食品提醒您，轻食可能不适用于任何人，但可以起到参考的作用，均衡饮食和规律作息才是我们健康的保证。