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挂耳咖啡,便携式手冲咖啡

作者: 尚谷食品 编辑: 尚谷食品 来源: 发布日期: 2020.03.06
信息摘要:
速溶咖啡很多都是3合一,现在日本研发的挂耳咖啡已流通市面,让人们随时随地喝上一杯手冲咖啡。

咖啡是世界上常用饮品之一,在以前都是要用人工冲泡,随着时代的发展,生活节奏的加快,速溶咖啡应运而生。但现在人们的要求高了,对生活质量有追求了,慢慢又找回手冲咖啡。后来日本人研发出随身携带的挂耳咖啡专利设计,将现磨咖啡粉在挂耳滤包里面,两侧用纸板制成的挂板。

挂耳咖啡


刚开始出现在市面的时候,有不少人觉得其跟速溶咖啡差不多。其实不然,速溶咖啡的制作工艺是把烘焙好的咖啡豆磨成粉,在一定水温和水压下提取咖啡的可溶成分,再将该成分液体干燥,而这个干燥过程会令咖啡原本的香味挥发掉。而挂耳咖啡充分保存了独特香味,用手冲方式萃取咖啡液体,尽可能保存其自身的香味和味道。

咖啡香味


这种挂耳咖啡的冲制是有一点很重要,便是水的冲泡速度,不要以为跟冲茶叶一般。冲制挂耳咖啡要先冲少量热水,将袋中咖啡全部湿润到,过几十秒后再缓慢将水倒入,注意不要溢出,冲的时候要朝一个方向旋转。

冲制咖啡

尚谷食品提醒您,挂耳咖啡虽说是手冲咖啡,但也不要过量饮用。




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