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榛子的营养价值,你知道多少?

作者: 尚谷食品 编辑: 尚谷食品 来源: 发布日期: 2020.10.09
信息摘要:
榛子是一种营养量十分丰富的坚果,也是我们平时生活中非常喜欢吃的一种坚果。榛子又名山板栗、尖栗或棰子,它外形成栗子相似,外壳特别硬,果实为黄褐…

榛子是一种营养量十分丰富的坚果,也是我们平时生活中非常喜欢吃的一种坚果。榛子又名山板栗、尖栗或棰子,它外形成栗子相似,外壳特别硬,果实为黄褐色。在我国东北地区最有名的地方特产,榛子有自然的香气,营养丰富,味道诱人,是坚果中的精品。

榛子1

榛子,作为世界上四大坚果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,对我们的身体有非常多的好处。榛子的营养丰富,含有的多种营养素主要存在于榛子壳和榛子仁。那么榛子的营养价值有多高呢?对于经常吃榛子又有什么好处呢?

营养价值

1、榛子蛋白质含量很高,且人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃等坚果。榛子中的多种矿物质元素也高于其他坚果。

2、榛子果仁油脂含量高,含有丰富的不饱和脂肪酸,香味清香,食用口感非常好。

3、榛子果仁的碳水化合物有16%左右。

4榛子果仁含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E

榛子仁1

吃榛子有什么好处

1、开胃消食

榛子果仁中含有油脂高,自带天然香气,因此闻起来会有强烈的坚果类香气,这种香气还具有一定的开胃效果,能促进肠胃道对食物的消化和吸收。

3、预防便秘

榛子中含有大量的脂肪,这些脂肪中大部分是不饱和脂肪酸,因此,食用榛子后会有很明显的润滑肠道的作用,可以促进大便的排出,有便秘困扰的人不妨经常吃吃榛子,缓解症状。

4、防治心血管疾病

榛子是坚果,在榛子果仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白,对防治心血管病有很好的作用。

5、明目健脑

榛子中含有丰富的维生素AB1B2、E,有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长。榛子的不饱和脂肪酸,有助于提高记忆力、判断力,改善视神经。

6.防癌抗癌

榛子中含有其他坚果以及食物中少有的紫杉酚,这种物质是一种抗癌化学成分,对卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症具有一定的治疗效果。

尚谷食品提醒大家,我们在市面上见到的榛子基本上都是经过烘炒作为休闲零食出现的,而榛子每天的使用量不应超过20粒。因此我们要注意食用榛子,其实不单单是榛子,各类坚果都是要适量食用,这才能真正发挥出坚果本身的作用。


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