你知道吗，脂肪也是一种人体需要的营养物质，它参与人体的重要功能。如果食物 完全不含脂肪，人的健康也会受到威胁。

之前看了一本关于 “无油料理”的书，号称完全无油料理。仔细看内容就知道，虽然不用植物油，但是会用很多坚果。坚果是高质量脂肪的重要来源。25g食用油换 50g左右的混合坚果。花生、葵花籽、芝麻、核桃等农作物都可以用来榨油。

大家只大致知道坚果脂肪含量高，吃多了容易发胖。但是很多人不知道具体吃多少，而且因为坚果好吃 ，吃的停不下来。为了解决不知道吃多少的问题，一波大“每日坚果 ”正在蓬勃发展，销量一路攀升。《中国居民膳食指南2016》中详细推荐，每天可以使用10克左右的坚果， 8-10颗左右的杏仁只是一个小手掌！

市面上常见的每日坚果 礼包大部分都是25g，但为了调节口感，经常会加入水果干，坚果大概在15g左右，看起来挺合适的，但不是每款“ 每日坚果”都是这样，不同种类的坚果营养价值都不一样，总的来说，每日坚果选择混合坚果是个不错的选择。

坚果对健康的益处

1、富含人体健康所需的脂肪酸。脂肪酸的平衡有助于降低心脑血管疾病的风险。适量食用坚果，对缓解臃肿的腰围、平衡激素、保持皮肤湿润有重要作用。

2、富 含脂溶性维生素。例如，维生素E是一种天然抗氧化剂，是抗衰老和保持皮肤健康不可或缺的成分。

一般来说，坚果对健康的好处是非常明显的。适合每日包含在食谱中，或作为常规小吃。

如何吃坚果更方便，营养更均衡？

我们可以自己做“每日坚果 ”。买坚果礼包或者不同种类的买一罐或者小包，总克除以10g~15g，算算天数，这个时间吃。也可以自己做每日坚果，先称好10~15g 坚果，选择大小合适的包装盒，密封袋、密封盒都是不错的选择。这样方便携带，同时也不用担心多吃。