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腰果价格居高不下是有原因的

作者: 尚谷食品-关恒星 编辑: 关恒星 来源: 发布日期: 2019.08.24
信息摘要:
腰果备受欢迎,价格之高的背后,有某些不为众人所知的原因

腰果为大家所熟知,也因为其口感、味道和功效广受人们热衷,但是其价格也是非常火热,市面上的价格普遍都是80~100元的幅度。那为何腰果如此受欢迎呢?

腰果与众不同的口感和味道,现在腰果味道系列非常之多,炒腰果、盐焗、香酥、椒盐、炭烤多种味道,吃起来香脆可口,除了炒制之外还可以与其它食材搭配,做成一道道桌上美味,腰果虾仁、西芹腰果、腰果玉米、腰果鸡丁等菜品。腰果的用途真的多,不仅可以当零食吃,还可以做成家常菜。

炭烤腰果

炭烧腰果

腰果虾仁

腰果虾仁


腰果除了满足我们味蕾之外,还对身体有益。腰果富含维生素和微量元素,坚持食用可以保护我们的心血管;其中的不饱和脂肪酸又可以降低胆固醇;维生素能帮助身体抗氧化。


  所以腰果非常受人们欢迎,其价格居高不下的原因除了简单的供少于求外,更严重的一个问题是人工剥壳。一棵腰果树年产只有仅仅过百的果实,而且腰果的果实虽然很大,但是一个果实才产一颗腰果。后面就是剥壳的问题了,腰果的外壳非常之坚硬,而且都是要人工进行作业,所以很少人会选择这个工作。其外壳带有两种高腐蚀化学物——强心酚和槚如酸,戴上手套也是避免不了受到的伤害。


腰果剥壳过程



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