减肥是现代男女的热词，瘦身的方法也是千奇百怪，例如用保鲜膜、喝黑咖啡、吃棉花等方法，甚至绝食。大部分的减肥方法都是节食，其中就以不吃碳水化合物居多，认为碳水化合物是高热量食品。日前，央视就报播出，不吃碳水化合物是对身体有害的。

我们人体每天主要从碳水化合物、脂肪和蛋白质三种物质中摄取能量，我们身体每天所需的70%能量就是从碳水化合物中摄取。一旦我们身体没有主要能量来源，那么只能消耗我们的脂肪和蛋白质。脂肪代谢可是会产生酮体的，此时我们就很可能出现低血糖的症状，酮体一旦累积过多，就能引起酮症酸中毒，轻则恶心、呕吐，重则昏迷、呼吸困难、危机性命。

健康的饮食搭配才是减肥所需的食谱，有医生建议，热量摄取中，碳水化合物占50%～60% ，脂肪则占20% ～30%，蛋白质就10%～ 20% 。碳水化合物不仅限于米饭、面条、馒头等主食，其实荞麦、谷类等粗粮也是属于碳水化合物，还有生活中一些甜食、饮料也是碳水化合物。所以我们可以多吃粗粮，少吃甜食和饮料，可以尝试用粗粮与精粮混合搭配食用。

尚谷食品提醒您，饮食搭配对减肥来说是很重要，但是只有均衡的饮食与适当的运动搭配，才能达到减肥的效果。