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双塔食品研发人造肉月饼成功,市场能接受吗?

作者: 尚谷食品-关盛鸿 编辑: 关恒星 来源: 发布日期: 2019.09.05
信息摘要:
人造肉月饼研发成功,不久的将于我国问世,其真的有市场竞争力吗?消费大众可以接受吗?

在今年5月份,“人造肉”这个词火爆了整个网络、整个世界,而在昨天,烟台双塔食品股份有限公司公告,宣布已研发豌豆蛋白素肉月饼,这个代表着我们国家也有自己的人造肉了。

人造肉

月饼历久变迁,从传统的蛋黄莲蓉、五仁月饼、水果月饼、冰皮月饼、流心月饼,再到现在研发成功的“人造肉”月饼,这个代表着时代潮流和当世科技。

多种月饼

人造肉刚推出的时候,也是受到了不少的质疑,这是个违反自然法则的新事物,在人造肉之前还出现过一种科学食品。

分子美食是用多种食用化学物质组合创造出的食物,但是为何只能是美食呢,就是因为其量少,产能不高,只能走精品路线。

分子料理

“人造肉”却是与分子美食相反,产量高了不少,但是其外观、质感、味道就真的能与日常食用肉一样吗?这种高度加工的食物是否能保证对人体没有危害呢?

双塔食品推出的这款“人造肉”月饼,大众会坦然接受吗?因为这是个新事物,还是违反了自然的食品,公众会有很多顾虑。监管部门要为这种新型食品定制单独的检测机制,不然大众很难相信。价格是否会适合,若价格居高还不如买常规一点的月饼。口感和味道上能不能满足大众,食品永远是大众的才是长远。

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