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巧吃坚果不上火

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.06.19
信息摘要:
很多人觉得坚果又干又燥,吃完容易口渴上火,于是干脆打入“冷宫”。殊不知,坚果也很适合在夏天食用。

  进入夏天以来,广东的天气节节上升,许多人因为天气炎热而导致胃口不好,不喜欢吃肉和主食,这样就容易造成油脂、锌、铁、硒等身体必需营养素供给不足。而又坚果富含不饱和脂肪和多种矿物质,恰好可以补充这些营养素。因此每天一小把坚果的建议,不仅适合冬天,夏天也同样适用。

那怎么选坚果,才能既吸收了营养,又能避免口干舌燥呢?让小编来教一教大家。

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       首先,尽量买自然状态下的坚果,比如清水煮的花生、完整的核桃,原味的坚果等。过度烤制或煎炸会造成维生素和蛋白质的流失。味道过重也会使食用者容易口渴上火。其次,选择干燥密封包装,且不要一次性买太多,避免坚果在炎热潮湿的环境下腐败变质。

坚果不仅可以当零食,还可以入菜,改善菜品的风味及营养,干吃吃腻了可以换种方法食用。小编给大家推荐几款坚果美食吧。

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坚果米糊:将若干颗花生仁、榛子仁、核桃仁、杏仁等,再加上芝麻、燕麦等杂粮豆类各1小勺,加入1000毫升水,打成米糊。坚果米糊营养丰盛,而且味道香甜,用来作为早餐非常合适。

什锦大拌菜:将生菜、甘蓝菜等切丁,加香油、醋搅拌均匀,最后撒上一把坚果碎。

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