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你能做到每日一袋坚果吗?

作者: 尚谷食品 编辑: 尚谷食品 来源: 发布日期: 2020.10.09
信息摘要:
近几年来,每日坚果从无人问津变成了如今休闲零食“大哥”,拥有了不可替代的位置。对工作忙绿的上班族来说,每日一袋坚果确实能补充一些必需脂肪酸、…

近几年来,每日坚果从无人问津变成了如今休闲零食“大哥”,拥有了不可替代的位置。对工作忙绿的上班族来说,每日一袋坚果确实能补充一些必需脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。但是也有多人在看电视、玩手机或娱乐的时候把每日坚果当零食吃,一次就能吃好几包,久而久之,体重也直线上升。

那明明是好东西,为什么还会发胖呢?小编就来和大家聊一聊,每日坚果的正确打开方式。

每日坚果大图01

众所周知坚果不仅仅是种类丰富还是营养丰富,而且坚果基本都是以果仁为食用部位。生活中常见的坚果有瓜子、腰果、核桃、巴旦木、板栗、开心果、杏仁、榛子、花生、松子等,尤其是过年过节作为招待亲朋的休闲零食是必不可少的。

大部分坚果都富含多不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素,蛋白质等。但是其实坚果热量也是不低的,每100g坚果所含的能量就由300-600千卡,比同等重量的馒头热量还要高。因此虽然说食用坚果能补充营养物质,也不是多多益善,要吃得正确才不会“营养过剩”。

当然有些过敏人群食用坚果类会引起慢性过敏,因此这类人群在选择时一定要多加注意。对某些坚果存在过敏反应的,轻则可能会导致长痘痘、容易犯困等现象,重则可能会有生命危险。可能你还不知道是由于坚果中的某些成分导致了你的亚健康状态。再者,坚果由于热量比较高,如果食用过多,会导致脂肪的堆积,最终让身材肥胖起来。

那么每日一袋坚果,真的科学么?

市面上的“每日坚果”产品多以4-5种坚果仁搭配2-3种果干,两者之间能达到平衡口感避免油腻。如果30g一袋的含量计算,坚果大约占比70%以上,一般有榛子仁、腰果仁、扁桃仁、核桃仁、花生仁等,但它们基本是以原味的形式存在。果干一般是蓝莓干或者蔓越莓干或者葡萄干,酸酸甜甜的可以用来增加人们的食欲。

很多每日坚果类产品为了针对儿童的食用,会用黄油、焦糖、蜂蜜等对坚果进行加工,甜甜坚果会很受孩子们喜爱。除了甜甜的坚果,重口味的坚果也特受部分成人的欢迎,如盐焗、孜然、辣椒等风味,于是无论是大人还是小孩就会在不知不觉中食用过量了。

但要注意如果出现“哈喇”味儿,证明坚果已经油脂氧化了,就不要食用了。再例如油炸、加糖等深加工的坚果都会破坏坚果本身的营养,并且油炸、高糖等都会增加体内炎症,也能增加脂肪的堆积。

尚谷食品提醒大家,减重人群注意不要在主食之后加餐坚果,三高人群注意避免食用盐焗、黄油等加工过的坚果,过敏人群要慎重食用任何一种种类的坚果。想要坚果能发挥出它自身的作用,就要适量食用坚果且尽量选择低温烘焙不经过油炸加工过的坚果。


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