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“零添加”只是一个噱头?添加剂真的是洪水猛兽吗?

作者: 尚谷食品 编辑: 尚谷食品 来源: 发布日期: 2019.11.30
信息摘要:
“零添加”只是一种噱头吗?零添加受到众人的追捧,食品添加剂就是洪水猛兽吗?

人们生活水平提高了,对食品的要求也提高了,都开始追求健康饮食,为了迎合消费心理而催生出了“零添加”这个概念。一个“零添加”的头衔就可能为该商品附加不少价值,标注了这一头衔的商品往往比没有标注同类商品贵得多。

零添加食品


我们国人为何如此追捧食品添加剂呢?原因可能有很多,但整个食品大环境所占比例非常大。我国发生过几次重大的食品问题事件,对我们国家的食品环境都造成重大打击。其中有孔雀石绿海鲜、苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒大米、僵尸肉等,三聚氰胺奶粉事件更是一条分水岭,影响之大,范围之广,无出其右,直接促使了国家颁布食品安全法。

食品添加剂



我国经历的种种重大食品安全事件,也令国人对食品添加剂进入一个误区。食品添加剂是食品工业中的灵魂,没有了防腐剂和保鲜剂的话,那么食品就很容易被微生物污染;没有了乳化剂和增稠剂,冰激凌就犹如冰砖硬邦邦;袋装薯片没有氮气充入,那么我们就只能吃薯片碎了。

食品添加剂是灵魂


食品添加剂不等于非法添加剂,它是食品加工中不可或缺的元素,目前,中国有2000多种食品添加剂,而美国、日本等发达国家却有多达4000多种食品添加剂。

食品添加剂不等于违法添加物


尚谷食品提醒您,“零添加”这一噱头确实很吸引,但理性消费切勿迷信此类噱头。




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