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坚果新标9月实施

作者: 尚谷食品-关恒星 编辑: 关恒星 来源: 发布日期: 2019.09.03
信息摘要:
坚果行业新标准,9月开始实施,作为消费者你知道多少?尚谷带你了解坚果新标准

今年61日发布的《坚果籽类食品质量等级》,9月份会陆续实施,由中国食品工业协会牵头,行业领头者:三只松鼠、来伊份、森和等公司合作制定,其中分为10部分:生干核桃、生干扁桃核和仁、生干碧根果、生干夏威夷果和仁、生干开心果、生干腰果仁、生干榛子、生干杏核和杏仁、生干松籽、生干瓜子。

坚果图


这一新标为我们坚果类行业提出了很多新标准名词,包括:异动率、双仁率、松散果仁率等等,从外观、大小、重量、果仁等多方位制定标准,这些标准不仅仅是保障了食品问题,还大大保障了消费者权益。已经从开始“吃了不出问题的基础要求,到现在多维度保障消费者,以前我们买到小颗、坏果等情况应该会大大的降低。

这些标准里面,我认为对消费者比较有用的应该就是,果仁分级和大小规格要求,因为在以前我们消费者在网购的时候,只能从图片上看出有多少颗,但是拿到手后,发现跟图片完全不一样,这就对于消费者很不公平。这两个标准出来后,可以给消费者很清晰的标准,比如扁桃仁颗粒规格要求,是以28.35g为单位标准,分成10个等级,高等级的颗粒是18~20粒就满足28.35g,低等级的要36~40粒才能满足。还有夏威夷果果仁分级,也是分为9个等级,对整仁率、果仁直径、风味、虫蛀果率都有了明确的要求。


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扁桃仁颗粒规格要求

夏威夷果仁等级

夏威夷果仁等级


我国是全球网络购物大国,根据不完全统计,网购用户已经多达6.1亿,这是比很多国家总人口还多,国家也是慢慢制定电商平台的标准,虽然现在我国的投诉渠道比较多、完善,投诉渠道再多也是发生问题后解决,现在这个标准的实施是在发生问题之前规范,尽量避免问题的发生。

      这个标准的制定和实施,也是表明了国家对待零食类食品的重视,我国食品类法规和标准也是逐渐慢慢开始完善,我们作为消费者也是越来越对国产食品有信心。



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