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坚果,你不知道的地方有哪些?

作者: 关恒星 编辑: 来源: 发布日期: 2019.08.19
信息摘要:
坚果含有很多对人体有益的物质,但是你了解多少呢?你知道要注意什么吗?

坚果相信大家也是并不陌生,现在被当成零食的一种,最近10年这个一零食行业发展飞快,原因有两个:人们生活水平提升了,消费得起了;大家都觉得坚果对身体有益,所以就觉得买就对了。

你觉得你真的了解坚果,坚果的好处和注意事项你真的知道了吗?

坚果是闭果的一个分类,说通俗就是一些果实,例如开心果、杏仁等。已经有多个科学研究表明,坚果类食品对身体有不同程度的益处,但是你们所认为的益处真的对吗?

核桃因其外观极其像人脑,所以通过“以形补形”的观念下,就被认为其肯定补脑。也不知道这个观念对不对,但是核桃确实含有一种对大脑健康有益的成分——ω-3不饱和脂肪酸,但是这个物质并不是核桃独有的,瓜子、花生、杏仁也是含有这种物质的。核桃与其它坚果更多不同的是其抗氧化的益处,尤其对中老年人,因其富含精氨酸、油酸、抗氧化物质等,保护心血管、中风、老年痴呆等颇有益处。核桃仁表面有一层皮,有的人喜欢将其剥掉,这样可是会损失一部分营养的喔。这里说到核桃如此之好,但是不是没有禁忌的,核桃是富含油脂,所以尽量别贪吃,少吃多餐才是王道;尽量别用浓茶和核桃搭配吃,这样会令核桃的营养不容易被吸收;如咳嗽痰多、腹泻也尽量别吃核桃了。

说到核桃,当然要说说碧根果了,是美国山核桃的果实,民间取名为“长寿果”,这个名字听起来很厉害的样子喔,只有起错的名字,没有改错的外号,“长寿果”这个名号实至名归。碧根果富含油酸、蛋白质、维生素、矿物质等,对皮肤颇有益处;

含多种微量元素:锌、锰等,帮助大脑补充能量;也含多种不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇。但是吃的多未必是好,其热量极高,每百克可产生670千焦热量,吃多了很容易胖;不能与白酒同吃,否则很容易血热。

其实绝大多数坚果都有一个共同点,那就是不能多吃,坚果顾名思义,吃多了难消化;热量非常高,吃多了容易胖。坚果不能多吃,那你们吃不完的怎么办?因为坚果类食品富含油脂,一旦撕开包装,稍微保存不慎都会很容易变质的。变质了的坚果千万别吃,因为变质的油脂会产生氧化自由基,这个物质可是会增加血脑血管疾病与癌症的风险。所以这里我建议大家选购的坚果的时候可以选一些小包装的,就是一次可以吃完,不用摆放。尚谷食品多种坚果代加工小包装:

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80g小包装巴旦木仁,尚谷原料采取美国进口巴旦木仁



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