“民以食为天”，食品是民生首要问题，食品的改变充分体现了新中国70年来的变迁和进步。从1949 年建国到改革开放，这段时间中国与其它发达国家相比还是落后很多的，人民生活还是非常艰苦，食品还是以温饱为首要需求。改革开放以来，国家迅速发展，人民生活水平不断提升，食品也从基本的温饱需求，慢慢演变成健康、营养、养生等需求多样化。

新中国成立初期，物资极其匮乏，粮食不足以敞开供应，为满足全国人民温饱问题，在1953年中央政府实行粮食统一购销政策，开始发放粮票。那时食品还是以粗粮为主食，如大米、黍米、高粱等各种谷物或谷物制作品。但好景不长，在 1959-1961年间全国出现大饥荒，当时真正只为温饱而食，树皮、草根也成了人们口中的食品。后面出现了更多种类的票证，就连火柴都出现了票证，食品也是一直没多大的变化。

改革开放以来，时代的变化飞快，餐桌上的食品也一样。方便面是我国非常有特色的食品，中国的方便面于1970年开始生产，却兴于改革开放的30 年。改革开放期间，工厂爆发性建设，外地劳工也增长起来，方便面也成了外地打工仔们的常用食品，可以说方便见证了中国改革开放的发展。

改革开放后相继诞生出了零食、快餐、营养品等，大量外国文化的融入，餐桌上食品也走向国际化，比如：日本、韩国、印度等等其它国家食品元素，融入这些元素，又诞生出中系菜品。种种食品都体现了绝大部分人民已解决了温饱问题，开始对食品有追求，要符合自己的快速、健康、营养等需求。

尚谷食品是改革开放后的产物，十分感谢党和国家，只有国家繁荣稳定，我们才能发展起来。